【材料】

• 小松菜　250ｇくらい
• えのき100ｇ
• 砂糖　大さじ2弱
• みりん　小さじ2
• しょう油　大さじ2

【作り方】

1. 小松菜は良く洗って、さっと茹で（お好みの硬さ）冷水にとる。
2. よく水けを絞り、食べやすい大きさにカットする。
3. えのきは2ｃｍ幅にカットしよくほぐす。
4. 鍋にえのきと調味料をすべて加え、えのきが少しかぶるくらいまで水を入れ、焦げないように水分を飛ばしながら煮る。
5. えのきがトロっとするくらいまで煮詰める。冷めたら、小松菜と和えてる。