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  • パプリカのイタリアンマリネ

    2019/09/08

    【材料】 パプリカ 1個 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩、こしょう 少々 【作り方】 パプリカは種を除き、1cm幅程度に切り、ラップをして1分半ほどレンジで温める パプリカ以外ををあわせる 2… [Read More]

    たたきキュウリの梅和え

    2019/09/04

    【材料】 キュウリ 2本 梅 2個(又は梅肉チューブ大さじ1) ゴマ油 小さじ1 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ1   【作り方】 キュウリはめん棒でたたき、3cm程の長さに切る 梅干しは種を取り除き、包丁で叩い… [Read More]

    ズッキーニのレシピ

    2019/07/01

    ◆さっぱりズッキーニのお浸し◆ 薄めにスライスしてさっと湯がく 胡麻油とお塩でシンプルに   ◆ジューシー!ズッキーニのベジカツ◆ 1㎝厚さの輪切りにする。 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける 中温(170… [Read More]

    豚しゃぶとキャベツのからし酢味噌

    2019/06/03

    【材料】 豚ばらスライス 150g キャベツ 1/4個くらい 塩 適量 味噌 50g(お好みで白みそ、韓国味噌などにしても美味しい) からし 小さじ1 卵黄 1個 酢 大さじ3 砂糖 大さじ1 ごま油またはサラダ油 大さ… [Read More]

    小松菜のえのき和え

    2019/05/27

    【材料】 小松菜 250gくらい えのき100g 砂糖 大さじ2弱 みりん 小さじ2 しょう油 大さじ2   【作り方】 小松菜は良く洗って、さっと茹で(お好みの硬さ)冷水にとる。 よく水けを絞り、食べやすい大… [Read More]

    ほうれん草と菊芋のおひたし

    2019/04/09

    ほうれん草とスライスした菊芋をさっと茹でる 少しみりんを加えた出汁醤油で和える(出汁でなく、鰹節をかけても美味しいです)    

    紅くるり大根と小松菜のお吸い物

    2019/03/01

    1.利尻昆布とカツオで出汁を作る 2.1にカットした紅くるり大根を入れて火が通るまで煮る 3.大根が煮えたら、大根の葉っぱと小松菜を入れ、一煮立ちさせる 4.薄口醤油を軽くひと回しもしくはふた回しかけて、最後に塩で味を調… [Read More]