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  • ほうれん草と菊芋のおひたし

    2019/04/09

    ほうれん草とスライスした菊芋をさっと茹でる 少しみりんを加えた出汁醤油で和える(出汁でなく、鰹節をかけても美味しいです)    

    紅くるり大根と小松菜のお吸い物

    2019/03/01

    1.利尻昆布とカツオで出汁を作る 2.1にカットした紅くるり大根を入れて火が通るまで煮る 3.大根が煮えたら、大根の葉っぱと小松菜を入れ、一煮立ちさせる 4.薄口醤油を軽くひと回しもしくはふた回しかけて、最後に塩で味を調… [Read More]